
Kulinarische Einstimmung aus der Küche

Vorspiel……..
Jakobsmuschel
Buttermilch | Dill - öl | Roter Quinoa

Zwischenstopp……..
Duett von
Ochsenschwanzconsomme | Süsskartoffelschaum
(Blätterteig-Gemüseperlen) | ( Chilli | Kokos |Vanille)

Hauptakt……..
Entrecote vom Iberico Schwein
3x Sellerie | Zitronen-Speck-Schaum

Süsses Nachspiel……..
Schokolade | Rose |Mandel |Sauerkirsch-Nussbutter-eis
Menü in 4 Gängen € 45
Menü in 3 Gängen (Ohne Suppe) € 38