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Silvester

Menü

Silvester Menü 2019 — New Year's Eve Menu

Mit Winteraromen gebeizter Lachs

Kopfsalat | Knusperreis | Zwetschgen

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Wildconsommé

Madeira Schaum | Gemüsestreifen

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Saibligsfilet

bunte Gemüse Julien | Schaum vom Schwarzwälder Schinken

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Blaubeersorbet

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geräuchertes Rinderfilet

Rosenkohlblätter | Bäckerin Kartoffeln | Rotweinschalotten

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Zitronentarte

Kokos-Milch Eis | süßer Dip

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Menüpreis | € 75,00

With Winterflavour pickled Salmon

lettuce | crispy rice | plums

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wildconsommé

madeira foam | vegetable strips

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char fillet

colorful vegetable julien | foam from the „Schwarzwälder ham“

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blueberrysorbet

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smoked beeffillet

brussle sprouts leaves | potatoes |
redwineshallots

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lemontarte

coconut milk ice cream | sweet dip

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menu price | € 75,00

Restaurant Uhrmacher Silvester Menü