Kulinarische Einstimmung aus der Küche
Vorspiel……..
Jakobsmuschel
Buttermilch | Dill - öl | Roter Quinoa
Zwischenstopp……..
Duett von
Ochsenschwanzconsomme | Süsskartoffelschaum
(Blätterteig-Gemüseperlen) | ( Chilli | Kokos |Vanille)
Hauptakt……..
Entrecote vom Iberico Schwein
3x Sellerie | Zitronen-Speck-Schaum
Süsses Nachspiel……..
Schokolade | Rose |Mandel |Sauerkirsch-Nussbutter-eis
Menü in 4 Gängen € 45
Menü in 3 Gängen (Ohne Suppe) € 38
